Aufnahmevoraussetzungen

Sie werden in das Berufsgrundschuljahr aufgenommen, wenn Sie Ihre Vollzeitschulpflicht erfüllt und den Hauptschaulabschluss oder einen gleichwertigen Abschluss erworben haben oder die Vorklasse zum Berufsgrundschuljahr erfolgreich besucht haben.  

Bildungsziel

Das Berufsgrundschuljahr vermittelt im Rahmen des Berufsfeldes „Ernährung und Hauswirtschaft“ eine berufliche Grundbildung im Schwerpunkt Gastgewerbe und Hauswirtschaft. Die Berufsgrundbildung ist für die Ausbildungsberufe, die dem Berufsfeld zugeordnet sind, Grundlage einer Fachausbildung. Dies gilt für folgende Ausbildungsberufe:

Schwerpunkt Gastgewerbe und Hauswirtschaft

• Hauswirtschafter/Hauswirtschafterin
• Hotelfachmann/Hotelfachfrau
• Restaurantfachmann/Restaurantfachfrau
• Koch/Köchin

Schwerpunkt Back- und Süßwarenherstellung

• Bäcker/Bäckerin
• Konditor/Konditorin
• Fachverkäufer/Fachverkäuferin im Nahrungsmittelhandwerk - Bäckerei/Konditorei

Schwerpunkt Fleischverarbeitung

• Fleischer/Fleischerin
• Fachverkäufer/Fachverkäuferin im Nahrungsmittelhandwerk - Fleischerei

Abschlussmöglichkeiten

Sie haben das Berufsgrundschuljahr erfolgreich abgeschlossen, wenn Ihre Leistungen in allen Fächern mindestens ausreichend oder nur in einem Fach mangelhaft sind.

Wenn Sie als Schüler mit Hauptschulabschluss das Berufsgrundschuljahr erfolgreich durchlaufen haben, erwerben Sie den Sekundarabschluss I – Hauptschulabschluss nach Klasse 10.

Mit dem Abschluss des Berufsgrundschuljahres erwerben Sie den Sekundarabschluss I – Fachoberschulreife, wenn Sie im Durchschnitt mindestens befriedigende Leistungen (Notendurchschnitt 3,0 und besser) in den Fächern Deutsch, Englisch und Mathematik erzielt haben.

Am Ende des Berufsgrundschuljahres haben Sie die Berufsschulpflicht erfüllt, wenn sich kein Ausbildungsverhältnis anschließt.

Der erfolgreiche Besuch des Berufsgrundschuljahres wird als erstes Jahr der Berufsausbildung in den dem Berufsfeld zugeordneten Ausbildungsberufen angerechnet. Entspricht der gewählte Ausbildungsberuf nicht dem Schwerpunkt der Fachpraxis, wird nur ein halbes Jahr angerechnet.  

Dauer des Bildungsgangs

Das Berufsgrundschuljahr ist ein einjähriger vollzeitschulischer Bildungsgang. Die Wochenstunden sind auf folgende Fächer verteilt:

Berufsübergreifender Lernbereich

• Deutsch/Kommunikation
• Religionslehre
• Politik/Gesellschaftslehre
• Sport/Gesundheitsförderung

Berufsbezogener Lernbereich
Berufsfeld- und bereichsspezifische Fächer

• Dienstleistung
• Produktion Praxis und Theorie
• Mathematik
• Englisch
• Wirtschafts- und Betriebslehre

Differenzierungsbereich

• Übersicht über die Lernfelder:
  - LF1 In einem Betrieb des Berufsfeldes mitarbeiten
  - LF2 Lebensmittel verarbeiten und anbieten
  - LF3 Güter und Dienstleistungen beschaffen und Waren lagern
  - LF4 Funktionsbereiche und Textilien reinigen und pflegen

Besonderes Profil des Bildungsgangs am Richard-von-Weizsäcker-Berufskolleg

Im Berufsgrundschuljahr für Ernährung und Hauswirtschaft bekommen Sie einen Einblick in Berufe im Bereich Ernährung und Hauswirtschaft. Ein großer Teil der Schulstunden ist Praxisunterricht, beispielsweise Nahrungszubereitung.

Das Berufsgrundschuljahr betreibt das Schul-Bistro.

Durch viele Betriebsbesichtigungen und ein Praktikum lernen Sie unterschiedliche Betriebe in der Region kennen.

Mit einem Projekt bereiten wir Sie auf Vorstellungsgespräche vor. So erhalten Sie in diesem Schuljahr eine gute Berufsvorbereitung. Auch für Berufe in anderen Bereichen bekommen Sie eine optimale Grundlage.
Außerdem können Sie unter bestimmten Voraussetzungen die Fachoberschulreife erwerben.
 

Informationen zum (integrierten) Praktikum

Ein dreiwöchiges Praktikum in einem selbst gewählten Betrieb aus dem Bereich Gastronomie-Lebensmittelverarbeitung-Nahrungsmittelhandwerk ist Bestandteil des Berufsgrundschuljahres.  

Beratung

• Abteilungsleiter: Herr StD Bernd Tewes